Casca de banana vira destaque no IX Encontro de Mulheres Rurais da Emater-DF

Brasília, 4 de Setembro de 2025

Aproveitamento total da banana impulsiona negócios e fortalece agricultura familiar no DF | Foto: Joel Rodrigues/Agência Brasília

A casca da banana, muitas vezes descartada, foi a estrela do IX Encontro Distrital de Mulheres Rurais, promovido pela Emater-DF nesta quarta-feira (3), durante a 33ª Expoabra, na Granja do Torto, em Brasília. O evento reuniu 60 agricultoras para aprender a transformar a casca em pratos como bobó vegano, incentivando empreendedorismo e o aproveitamento integral da fruta.

O chef Henrique Marques, do Centro Universitário UDF, demonstrou na prática como a casca pode virar receitas nutritivas e lucrativas. “A banana é comum, mas usá-la além de sobremesas, incluindo a casca, promove segurança alimentar e renda extra”, afirmou. A nutricionista Danielle Amaral, da Emater-DF, destacou: “Queremos mostrar que as agricultoras podem inovar com o que têm em casa, como a bananeira.”

O encontro, parte de capacitações contínuas, visa fortalecer a agricultura familiar, com foco em gestão, agroindústria e artesanato. Segundo Cleison Durval, presidente da Emater-DF, “o evento abre a mente das agricultoras para novas oportunidades de mercado”. Cerca de 40% das propriedades rurais do DF são lideradas por mulheres, que participaram de gincanas sob o tema “mulheres em transformação”.

Com informações da Agência Brasília